光山县人民政府

光山麻鸭蛋


      光山麻鸭是一种体型中等,产蛋较多,适应性强,耐粗饲,觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种,俗称“爬山虎”。该鸭种群数量大,遗传性能稳定,是我省地方优良鸭种。

      光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县,历史悠久,明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云,浮光多美鸭”,清乾隆《光山县志》云:“固鹅光鸭”;二十世纪八十年代开始,光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品,在海内外久负盛名。2005年,光山麻鸭饲养规模达510万只,出栏380万只,主要分布在光山县境内的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四条淮河支流流域。产品多销于赣、鄂、皖、苏、浙、沪、闽一带。因其羽绒品质好,屠宰率高,胴体美观,肉质细嫩,肉味鲜美,经产母鸭适合炖汤,成年光山麻鸭宜做板鸭而倍受消费者青睐。