光山县人民政府

光山糍粑


    糍粑也称年糕,在过年的时候制作食用,光山农村过年前制作糍粑是上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味,打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成,手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳。